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Cotidiano

Curso de Como Fazer um Bom Churrasco

  • Carga horária: 80hrs

Descrição:

Você aprende como fazer uma suculenta picanha, como repartir o contrafilé em diversos cortes, uma maminha recheada, um delicioso carré de cordeiro e uma costelinha suína na churrasqueira.Além disso temos também o Curso de Bolos Decorados,, Culinária Japonesa Quente, e Bolo Inglês e suas Variações Saudáveis,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Conteúdo programático

1 - O fogo
2 - Como acender o fogo
3 - Mise in place
4 - Finalização
5 - Temperar - Contrafilé (chorizo) e ancho
6 - Assar - Contrafilé (chorizo) e ancho
7 - Tempero - Baby Beef
8 - Assamento - Baby Beef
9 - O corte do brasileiro
10 - Como fazer na grelha
11 - Corte - Shoulder steak
12 - Na grelha - Shoulder steak
13 - Preparação da peça - Maminha recheada
14 - Finalização na grelha - Maminha recheada
15 - O corte preferido dos gaúchos - Costelas
16 - Levar para a grelha - Costelas
17 - Preparo e salga - Carré de cordeiro
18 - Grelha - Carré de cordeiro
19 - Marinada - Galeto
20 - Como assar? - Galeto
21 - Temperar - Corações
22 - Grelhar - Corações
23 - Cortar a carne - Lombinho com bacon
24 - Temperar e espetar - Lombinho de porco
25 - Uso da costelinha
26 - Assar - Costelinha de porco
Imagem do Professor

Rodrigo Silva Medeiros

Curso Profissionalizante em Alta Gastronomia da Escola Aires Scavone, 360 h, Porto Alegre, RS, 2004. - Restaurante Épico, Grêmio Náutico União, Porto Alegre, RS, de março a julho, 2005,garde manger. Consultoria para parrilla Viva La Vaca – Santa Cruz de la Sierra- Bolívia fevereiro 2015 - Lena Labaki Catering – chef de cozinha/consultor – 2012/15 - República Garden Grill – 2011 e 2013-14 – Chef de cozinha, entre outras experiências.

FAQ :

Para se inscrever, escolha o curso desejado em nosso catálogo e clique em "Inscrever-se". Após selecionar o curso, você será direcionado para a página de pagamento. Após a confirmação do pagamento, o curso estará disponível na sua área de estudante.

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Sim! Nossa plataforma é responsiva e você pode acessar os cursos pelo celular, tablet ou computador. Também oferecemos um aplicativo (ou PWA) para facilitar o acesso de qualquer dispositivo.

Sim, todos os cursos oferecidos na nossa plataforma possuem certificação ao final. Após concluir o curso e realizar as atividades propostas, você poderá gerar e baixar o seu certificado direto na plataforma.

Você pode entrar em contato com o suporte acessando a área de ajuda na plataforma ou enviando um e-mail para nossa equipe de atendimento. Nossa equipe está disponível para responder a quaisquer dúvidas e oferecer o suporte necessário para sua experiência na plataforma.

Conteúdo de marcação

Itens inclusos:

  • Aulas online
  • Questionários
  • 1 Mês de acesso
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